探弟（第3頁）

“行啦，你都拿走吧，慢慢吃，這糯米不易消化的。

姐下次再來。

”本來今日是想見一見程章，沒想到剛好錯(cuò)過了，沈鈺也不多留，她還有其他的事情要做。

今早在家整理了香料干果，趙夫人生辰酒的原料還差著許多，得趕緊上鋪?zhàn)永镎引R，已經(jīng)收下定金就得把事情做好才成。

釀造椒柏酒最重要原料花椒芽，在春二月最嫩，但已經(jīng)是農(nóng)歷四月末，不可能有合適的嫩芽了，只能找干花椒代替。

干花椒辛香味香味更穩(wěn)定，便于浸泡入酒，也不失為一種好選擇。

“喲，沈姑娘來啦？”葉掌柜停下算賬，笑瞇瞇地和沈鈺打了聲招呼。

為了研制新酒，沈鈺這段日子里跑了不少趟藥鋪，一來二去和葉掌柜也成了忘年交。

葉掌柜一開始也好奇，沈鈺一個(gè)年級不大的姑娘，時(shí)不時(shí)就來他店里買些干貨、藥材，雖都是些尋常物，但也著實(shí)令人好奇。

沒想到這姑娘竟然是用來釀酒的，藥酒不少見，但也很少有人能把藥性和酒中和在一起，一般不是藥性大大損失，就是口味不佳，難以下咽。

沈鈺有時(shí)候也會把新釀制的酒帶來給他嘗嘗，每一種都讓他感嘆，也不知道她是怎么有這么多想法的。

“葉掌柜，有沒有蜀椒？”花椒不算稀罕物，尋常百姓也有用花椒入菜入藥的。

不過，坊間多賣的是關(guān)中秦椒，籽重皮薄，出香快但留香次一些，若要釀酒，還得是蜀中的蜀椒，也叫漢椒，溫而不烈，回味長久。

相應(yīng)的，價(jià)格也會貴上一些。

葉掌柜摸了摸胡子，思索道：“蜀椒店里還有些存貨，沈姑娘要多少？”“先看看貨再說。

”伙計(jì)取來干花椒，沈鈺捏了一?；ń吩谥讣猓?xì)看片刻后，微微一笑道：“色澤暗了些，籽倒是不多，雖不是頂好的，也算中上了。

”葉掌柜聽著她挑剔的話語，哭笑不得。

這批蜀椒可不是便宜貨，到了她嘴里倒成了勉強(qiáng)堪用之物。

不過，他也早就見識過這姑娘的眼力，的確不凡。

“這些可是我店里的上品了，絕對是品質(zhì)好的老貨。

”“好啦好啦，掌柜的，這些都要了。

”沈鈺確認(rèn)好分量，等掌柜稱好后，利落付了錢，又順帶挑了幾味香料。

她翻開自己隨身帶的小冊子，略一對照：“再要三錢橘皮、一撮白蔻，哦，還有點(diǎn)茉莉蕊，也稱上兩錢吧。

”這些香料她前幾日試過，能與花椒香味相輔相成，用得好不僅不沖，反能提香生津。

葉掌柜一邊吩咐小伙計(jì)稱量，一邊笑道：“沈姑娘這酒方，老夫是真想學(xué)個(gè)一二。