聽到這話,他不僅沒有生氣,反而露出了一個淺淺的笑容。
他沒有理會那個孫淼,而是對著齊老先生,做了一個“請”的手勢,微笑道:“齊老,湯要趁熱。嘗嘗看,合不合您的口味?!?/p>
齊老先生看了葉凡一眼,又看了看那個滿臉挑釁的孫淼,眼神里閃過一絲了然。
他不再猶豫,拿起白瓷小勺,輕輕舀了一勺清湯。
他沒有立刻送入口中,而是先將勺子湊到鼻尖,閉上眼睛,深深地吸了一口氣。
那一瞬間,老人家的身子,不易察t地,微微一震。
隨即,他將那一勺湯,送入口中。
湯汁入口,沒有想象中的滾燙,而是一種恰到好處的溫潤。
緊接著,一股無法用言語形容的,極致的鮮美味道,在他的舌尖,轟然引爆!
那不是任何一種單一的鮮味。
有火腿的咸鮮,有老母雞的醇厚,有干貝的甘甜,有豬骨的濃郁……無數(shù)種頂級食材的精華,經(jīng)過了千錘百煉,褪去了所有的火氣和雜質(zhì),只剩下最純粹,最本源的“鮮”。
這股鮮味,層層疊疊,如同錢塘江的大潮,一浪高過一浪,不斷沖擊著他的味蕾,最后,又奇跡般地融合在一起,化作一股溫潤的暖流,順著喉嚨,一路向下,熨帖著五臟六腑。
清而不寡,濃而不膩,鮮而不俗。
這哪里是開水?這分明是瓊漿玉液!是把山珍海味,都熬成了一滴水的功夫!
半晌,齊老先生緩緩地睜開了眼睛。
他那雙飽經(jīng)風(fēng)霜的眼睛里,竟然隱隱有淚光閃動。
他放下勺子,沒有看那個跳梁小丑般的孫淼,而是轉(zhuǎn)頭,望著后廚的方向,聲音帶著一絲顫抖,一絲敬畏,一字一頓地說道:
“這……是國宴的湯?!?/p>
他此言一出,滿座皆驚!
孫淼的臉色,瞬間漲成了豬肝色。
他想反駁,卻發(fā)現(xiàn)自己連一個字都說不出來。
而齊老先生,卻像是沒有說完,他長長地吐出一口氣,仿佛吐出了幾十年的感慨,再次開口,聲音響徹整個大廳:
“不,這湯,比我三十年前,在懷仁堂喝過的那一碗,還要清,還要醇?!?/p>
“敢問,主廚的師傅,可是……楚云飛,楚師傅當(dāng)面?”