趙翠花用木鏟輕輕攪動(dòng)糖水,笑著說(shuō)道:“別急,得等糖化了,冒小泡泡才行?!?/p>
鍋里的糖水漸漸變得粘稠。
冒出細(xì)密的小泡。
趙翠花拿起筷子!
蘸了一點(diǎn)糖漿!
滴進(jìn)涼水里試了試!
見(jiàn)糖漿立刻凝固成脆塊!
她將碗里的核桃碎倒進(jìn)鍋里!
快速翻炒起來(lái)。
讓每一粒核桃都裹上糖漿。
糖漿的熱氣混著核桃的香味飄出來(lái)。
張可可吸了吸鼻子,說(shuō)道:“好香呀!”
趙翠花將裹好糖的核桃碎倒在案板上。
用搟面杖趁熱壓平。
糖漿還軟著。
核桃碎被壓成厚厚的一大片。
她拿起菜刀。
趁著糖沒(méi)完全變硬。
迅速切成小塊。
她擦了擦額頭的汗,笑著說(shuō)道:“等涼了就脆了?!?/p>
蘇輕雪走過(guò)來(lái),拿起一塊核桃糖嘗了嘗,點(diǎn)頭道:“媽?zhuān)€是您做的味道正,又香又脆?!?/p>
趙翠花笑得眼睛瞇成一條縫,說(shuō)道:“那是,這核桃可是咱自家樹(shù)上結(jié)的,新鮮著呢?!?/p>
糖塊漸漸涼了下來(lái)。
趙翠花拿起一塊遞給張可可,說(shuō)道:“來(lái),嘗嘗?!?/p>
張可可接過(guò)來(lái)!
咬了一小口。
糖的甜味和核桃的香氣在嘴里散開(kāi)。
她笑著說(shuō)道:“真好吃!”
趙翠花把剩下的核桃糖裝進(jìn)一個(gè)鐵皮盒子里。
蓋上蓋子。
遞給蘇輕雪,說(shuō)道:“帶回去慢慢吃,孕婦多吃點(diǎn)核桃好?!?/p>