釀酒蒸飯（第3頁(yè)）

米粒白潤(rùn)飽滿，透著隱約清香。

她動(dòng)作嫻熟，先后清洗三次，直到水色清亮如鏡。

隨后，把米控干，用布巾蓋好，靜置片刻，讓米表面略微回干，這樣更利于蒸煮時(shí)粒粒分明。

水汽氤氳，沈鈺將泡好的米裝入屜布，再放入甑中，不時(shí)掀蓋，用鼻子嗅著蒸汽的氣息。

約莫十五分鐘后，米香漸起，沈鈺小心將蒸熟的糯米倒入竹編籮中攤涼，用木鏟輕輕翻動(dòng)，避免團(tuán)結(jié)結(jié)塊。

隨后，她取出早已準(zhǔn)備好的酒曲，用細(xì)篩篩入糯米中，一邊撒一邊拌勻，確保曲粉能包裹每一粒米。

為防雜菌，她還特意用烈酒在缸壁內(nèi)輕拭一遍，小心地將糯米入缸、封布、纏繩，終于完成第一步。

做完這一切，天色昏暗，已經(jīng)到了傍晚。

沈鈺等了一會(huì)兒，不見程易歸家，決定先備好菜，等人一回來(lái)，就立馬煮上。

程易上山的時(shí)候帶了點(diǎn)干糧，口味很一般，只能用來(lái)簡(jiǎn)單充饑。

家里多了張嘴，雖然吃得不多，但人家是個(gè)姑娘，還是要仔細(xì)點(diǎn)。

小弟還在念書，也不能讓他缺了吃穿。

程易靜靜藏在草叢里，心中不斷盤算。

不一會(huì)兒，一只小鹿迷迷糊糊地走到他布置好的陷阱前。

程易凝神屏氣，攥緊了手中的獵刀，等著獵物一點(diǎn)一點(diǎn)靠近……他回來(lái)的時(shí)候，天上的太陽(yáng)已經(jīng)沉下去了，但天還沒(méi)完全暗。

程易用繩子拖著鹿，手上還提了只野兔，都是他今天打下來(lái)的。

今日運(yùn)氣不錯(cuò)，等明日去鎮(zhèn)上把鹿賣了，應(yīng)該能換不少銀子。

野兔留著做個(gè)麻辣兔丁。

程易在心里不斷盤算著，推開了院門。

沈鈺正在擺弄她那些酒壇，眼神認(rèn)真而專注。

她今天還給自己買了個(gè)小本兒和炭筆，用來(lái)記錄釀酒時(shí)的數(shù)據(jù)和遇到的問(wèn)題，這也是她從前的習(xí)慣。

程易一回來(lái)，看到的就是她一邊查看酒壇發(fā)酵的情況，一邊用炭筆不斷在紙上寫著什么。

她竟然會(huì)識(shí)字？程易心中震驚，他大字不識(shí)一個(gè)，沒(méi)想到沈鈺還會(huì)寫字，這下他真的對(duì)沈鈺有些另眼相看了。

沈鈺正沉浸在自己世界里，一時(shí)沒(méi)察覺(jué)程易的視線。

“吃過(guò)飯了嗎？”程易突然出聲，把沈鈺嚇了一大跳，她一激靈差點(diǎn)把筆給扔了。

“啊，大哥你回來(lái)了？”沈鈺笑笑，把紙筆收了，抬頭看向程易，“還沒(méi)吃飯吧？我煮了蒸飯。

”沈鈺這才看到院子里躺著一只鹿，程易手里還提著一只灰毛兔。

她還是第一次見人打獵，眼里好奇根本藏不住。