第9章 一起吃熊肉！（第2頁）

看到大人們都離開了，王喜棟像是放下了心中一塊大石頭，長長地舒了一口氣。剛才那種被盯著的壓力實在太大了，他感覺自己的腿都快站不穩(wěn)了。

突然，他像是想起了什么，偷偷摸摸地靠近夏長海，壓低聲音說：“老大，你說夏叔和我爸剛才那話是什么意思啊？會不會是要獎勵咱們呢？我要是跟我爸要那個鹿皮帽子，你覺得他會答應(yīng)不？”

看著王喜棟嘮嘮叨叨的樣子，夏長海忍不住嘆了口氣。這小子的心思總是讓人猜不透，還想著要獎勵，剛剛差一點就要被打得起不了床了。

就拿王叔剛才手里拿的那根棍子來說，要是真的打下來，肯定夠他們受的。

“喜棟啊。”夏長海喊了他一聲。

“咋啦，老大？”王喜棟連忙回應(yīng)道。

“以后少吃點豬腦花，吃多了對腦子不好。”夏長海說道。

“沒有吧，我覺得豬腦花可好吃了，特別是放到油鍋里一炸，那香味，簡直絕了……”王喜棟根本沒領(lǐng)會夏長海的意思，還在不停地說著。

……

咕?！緡！?/p>

在夏家的院子里，架起了一口大鐵鍋，鍋底粗大的木柴燒得噼里啪啦作響。

鍋里的水沸騰著，熊肉和熊骨在水中上下翻滾，濃郁的肉香，混合著蘿卜和大蔥的香味，彌漫在整個小院，然后不斷向四周飄散。

在那個年代，還沒有溫室大棚技術(shù)，一到冬天，人們能吃的蔬菜大多是晚秋時囤積下來的土豆、大蔥、蘿卜之類的。

而鐵鍋燉這種烹飪方式，操作簡單，還能最大程度地保留食材原本的味道。

孩子們可不像大人那樣有耐心等待，他們早早地就拿著碗筷，守在大鐵鍋旁邊。在豬肉都十分稀缺的年代，熊肉對孩子們的吸引力簡直無法抵擋。

“如海，你看你饞成那樣。你記著，只要以后你都聽我的，別說是熊肉，就算是老虎肉，我都有辦法給你弄來。

你是沒看到，當(dāng)時那頭黑熊可兇了，它張開嘴巴，比人的腦袋都大……”王喜棟逮著機(jī)會就開始吹噓，要不是他時不時地偷偷咽口水，還真有點讓人信以為真。

夏長海沒有和孩子們一起在院子里打鬧，他正在廚房處理熊掌。一般來說，處理熊掌這種重要的活兒不會輪到他來做，畢竟一頭熊總共就只有四只熊掌，哪怕浪費一只，都會讓人心疼不已。

但因為這頭熊是夏長海獵到的，大家也都沒說什么。

實在不行的話，大不了重新加工一下，山村人可不像城里人那么講究，菜回鍋再吃也沒什么大不了的。當(dāng)然，夏長海心里清楚，他肯定不會讓熊掌出現(xiàn)回鍋的情況。

他熟練地燙毛、去膜、劃紋，整個操作過程連貫流暢，沒有絲毫停頓。

光是看著他處理熊掌的手法，就能感覺到他很專業(yè)。

在一旁悄悄觀察的李曉娟看到這一幕，心里松了一口氣，但同時也產(chǎn)生了疑惑：這孩子怎么對處理熊掌這么在行呢？她活了這么多年，也就處理過兩次熊掌，而且那兩次處理熊掌的方法和處理野豬腿差不多，沒什么特別的流程。

在整個寧夏村，其實大家都不太清楚熊掌到底該怎么正確處理，每家都有自己的一套做法。

李曉娟還記得在娘家的時候，處理熊掌就是直接扔到火里烤，烤到外面焦糊、裂開了，就覺得可以吃了。

但不知道為什么，看著夏長海處理熊掌的過程，她心里總有一種感覺，好像熊掌就應(yīng)該按照他這種方法來處理。

要是夏長海知道母親心里的想法，肯定會忍不住夸贊：眼光真準(zhǔn)！他處理熊掌的方法，確實是非常專業(yè)的。

夏長海前世見過各種各樣的熊掌，黑熊、棕熊、灰熊的都有，甚至還吃過一些在保護(hù)名單上的熊的熊掌。

吃得多了，見得多了，自然就掌握了處理熊掌的技巧。畢竟，資深的美食家一般廚藝都不會差。