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第81章 怎么制作調(diào)料油(第2頁(yè))

包房旁邊是小灶,只有招待貴客的時(shí)候才啟動(dòng)。

肖劍路過(guò):“胡師傅,今天中午做什么菜招待貴客???”

“溜肥腸、邊白肉、白菜炒木耳、醬燜小河魚(yú),炒干對(duì)付……”

“還有豬肉燉粉條!”

胡師傅張口便報(bào)了8個(gè)菜名,主食是白米飯加饅頭。

肖劍接著道:“干對(duì)付里加點(diǎn)肉?!?/p>

胡師傅用勺子嗑了一下馬勺:“得嘞,然后我再勾點(diǎn)芡,這干對(duì)付小味兒撓一下就上去了?!?/p>

除了秦風(fēng)帶的肉,都是正常的小炒,不過(guò)在這個(gè)時(shí)代,已經(jīng)是難得的大餐了。

尤其是最普通的干豆腐,這年頭也不常見(jiàn),金貴著呢!

不一會(huì)兒,劉青山和劉光林也到了。

劉青山上來(lái)便招呼大家吃菜:“田隊(duì)長(zhǎng),秦老哥,飯菜是用來(lái)吃的,不是用來(lái)看的,大家快動(dòng)筷子啊?!?/p>

大家都去夾豬肉燉粉條。

一股淳厚的菜香和肉香,立刻充滿的口腔。

粉條燉的柔韌香糯,紅燒肉則是五花三層的五花肉,肥瘦相間,咬一口汁水便溢滿口腔。

接著大家又開(kāi)始嘗別的飯菜,秦風(fēng)夾了一塊白菜炒木耳,菜里放了些許肉片,白菜和木耳上都融合了肉香。

“咦?這是白菜炒木耳嗎?怎么做的這么好吃???”

越普通的菜越檢驗(yàn)做菜技術(shù),看似普通的白菜燒木耳,吃在嘴里完全是不一樣味道。

秦風(fēng)雖然會(huì)做菜,可他做的菜跟胡師傅做的菜相比,完全是豬食。

秦風(fēng)這么一咋呼,其余幾個(gè)人也像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣,胖子也吃了一口白菜炒木耳,立即驚道:“媽呀,還別說(shuō),真是太好吃了?!?/p>

剛好胡師傅進(jìn)來(lái)上菜,胖子立即揪住他:“胡師傅,給我們介紹介紹,你這道白菜炒木耳究竟是怎么做的,怎么這么好吃啊?”

胡師傅笑了:“也沒(méi)有什么技巧,就是前陣子有小同志山上打來(lái)野雞,這時(shí)候野雞肚子里肥啊,里面雞油掏出一坨坨的,我覺(jué)得扔了浪費(fèi),就做成了調(diào)料油,用這個(gè)調(diào)料油炒菜,就能做出什么味道?!?/p>

胖子又夾了一口尖椒土豆絲,像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣,眼睛又亮了一下:“嗯?這道菜也有調(diào)料油!胡師傅,你這個(gè)調(diào)料油有什么秘訣,等回去我有條件也自己做點(diǎn)調(diào)料油?!?/p>

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