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第36章 以后跟我干,保你吃喝不愁。(第2頁)

程家。

晚飯吃得安靜,因為程康年出差了,飯桌上就剩下貝米和李英母女倆。

三個人悶頭扒拉著碗里的飯菜,誰也沒多說話。

吃完飯,李英帶著程小瑩回屋了,客廳里又只剩下貝米一個人。

王媽收拾完碗筷,剛擦干手,貝米就湊了過去,聲音甜甜的:“王媽,今兒晚上廚房借我用用唄?我想做點小點心?!?/p>

“行啊,你用吧,別弄太晚就行,東西都在老地方,用完了歸置好?!蓖鯆岦c點頭,叮囑了一句,也回自己小屋去了。

整個一樓頓時安靜下來,只有窗外偶爾傳來幾聲秋蟲的鳴叫。

白熾燈光下,貝米挽起袖子,露出兩截白生生的胳膊,先把需要的東西一樣樣搬出來。

下午買的那半斤棗子,白砂糖,一個圓鼓鼓的小南瓜,還有那瓶斥巨資買來的桂花蜜。

貝米打算做一個南瓜紅棗糕,和容易保存的蜜棗。

尤其是南瓜紅棗糕,又糯又香,帶著棗子的清甜,一點也不膩人。

她先把南瓜放在水龍頭下沖洗干凈,拿起菜刀,利落地把南瓜切成大小均勻的塊兒,放到旁邊的搪瓷盆里備用。

接著拿出那半斤紅棗,又翻出根磨得光滑溜的舊筷子。

只見她捏起一顆紅棗,筷子尖對準紅棗屁股那頭,手腕靈巧地一捅一轉,棗核就被頂了出來。

貝米手指頭快得很,一顆接一顆,去核的紅棗肉乎乎地堆在搪瓷碗里,像小山似的。

“先做蜜棗,能放得久?!必惷鬃匝宰哉Z,聲音在安靜的廚房里格外清脆。

先把白糖倒進小鋁鍋里,加上小半碗水,灶眼里塞進幾塊新煤球,把火壓得小小的,穩(wěn)穩(wěn)的。

鍋里白糖在慢慢融化,咕嘟咕嘟冒出細密的小泡泡,隨后糖水也漸漸變得粘稠透亮,都能拉出細絲了。

到了這一步,貝米這才打開蜜罐,經(jīng)過凈化異能淬煉的桂花蜜,香得純粹,還能聞到一股淡淡的桂花香。

她舀了一大勺琥珀色的蜜倒進糖漿里,輕輕攪動。

兩分鐘后,去核的紅棗全都倒進了鍋里,接著小心地翻拌,讓每一顆棗子都裹上晶瑩透亮的糖蜜。

等每一顆棗子都變得油亮亮的,她才關火,把棗子一顆顆夾出來,攤在抹了薄薄一層熟油的盤子里晾著,這樣放涼了才不會粘成一團。

這邊蜜棗晾著,那邊蒸鍋里的南瓜也熟了。

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