第57章（第2頁(yè)）

趙和曦噔噔噔地跑上樓，看到樓頂?shù)臉前迳先羌t彤彤的辣椒，忍不住驚訝地朝樓下喊：“樓頂曬了那么多辣椒，你還敢到處跑？不怕下雨?。俊?/p>

卿孟祝臉上泛起微笑：“看到墻上突出來(lái)的橫柱了嗎？”

趙和曦：“嗯？怎么啦？”

卿孟祝：“那里有個(gè)折疊的雨棚，要是下雨，只需要在手機(jī)上遠(yuǎn)程控制，就能把這個(gè)雨棚放下來(lái)了?！?/p>

趙和曦湊過(guò)去仔細(xì)看，果然看見了折疊起來(lái)的篷布：“還真是，你什么時(shí)候安裝的？”

卿孟祝：“就這段時(shí)間，為了辣椒特地安的。它還有檢測(cè)功能，要是檢測(cè)到了雨水，就算我沒把它放下來(lái)，它也會(huì)自動(dòng)展開?！?/p>

趙和曦感慨：“科技改變生活啊，要是我小時(shí)候就有這種好東西，我也不會(huì)因?yàn)樵谙掠甑臅r(shí)候忘記收東西而被我媽揍了?！?/p>

趙和曦說(shuō)著，又問(wèn)：“要多少辣椒？我抓一把夠不夠？”

卿孟祝：“你裝小半簍下來(lái)，等會(huì)要用來(lái)配炸雜菌。”

趙和曦這才想起來(lái)：“蘑菇炸好后用什么東西裝，你有罐子嗎？”

卿孟祝：“有幾個(gè)，炸好后放到盆里晾涼，先裝罐子，裝不完的再分裝到密封袋里，等會(huì)用真空封口器封個(gè)口就可以塞冰箱里保存了。”

卿孟祝很快就把蘑菇洗好攥干水分了。

他將蘑菇放到筐子里，在鍋里倒入一大鍋花生油，又舀了一大勺豬油，而后將撕成條的蘑菇倒入油鍋，推平，小火慢炸。

趙和曦在旁邊看著，已經(jīng)能聞到油香味和菌香味了：“真香，要炸多久？”

卿孟祝：“一鍋大概十多分鐘，我們這里應(yīng)該要炸四五鍋。你幫著翻一下，我來(lái)切蒜。”

今年的蒜才種下去沒多久，卿孟祝這里用的是從村里買的蒜頭。

這些蒜頭都是紫皮獨(dú)頭蒜，蒜香味濃郁，蒜肉清脆，炸成蒜蓉之后，更是香得不行。

卿孟祝非常喜歡這種蒜頭，還是特地找村里的老人買的。

一般種植戶為了更好的收成和更高的受益，已經(jīng)不怎么種這種蒜了。

卿孟祝拿刀拍蒜，一刀一個(gè)，趙和曦在翻炒蘑菇的同時(shí)幫忙剝皮，兩人三兩下就切出了一大盆蒜。

等鍋里的蘑菇漸漸變得焦黃干香，卿孟祝舀了兩大勺蒜粒進(jìn)去，繼續(xù)炸。

當(dāng)蒜粒的香味也出來(lái)了，蘑菇的水分基本上炸沒了，他才往里面加干辣椒片，黃豆醬，牛肉醬，雞肉醬和花椒油。

趙和曦看著他往里面放著各種各樣的調(diào)料，不可思議地說(shuō)道：“還要放這么多東西？主料不是蘑菇嗎？”

卿孟祝：“現(xiàn)在的主料也是蘑菇，調(diào)味料是為了調(diào)和蘑菇的滋味。雖然大家都說(shuō)炸雜菌就很好吃了，但加這些調(diào)料才能有更好的味道?！?/p>