所以,他現(xiàn)在想了一個特別好的辦法,就是把這個魚肉直接用鹽腌制脫水,然后放到油里面高溫炸至金黃酥脆。
接著熬制香辣料,鍋里放點(diǎn)油,用小火慢熬,將水氣熬走,香氣也散發(fā)出來時,再把炸好的魚塊放到鍋里翻炒。
等到魚塊放涼后,就裝進(jìn)干凈的土陶罐里,壓實(shí)后倒入一層熟油,沒過魚塊表面,隔絕空氣。
這般密封保存的魚塊,每一次取食時,只要能保證筷子干凈無水,常溫下保存1-2年是沒有問題的。
當(dāng)然,這只是其中的一種處理方式,還有的,比如制作成酒糟香辣魚塊,在用鹽腌制脫水的時候,再放入一點(diǎn)白酒,有條件的話,再加入一些甜酒糟。
如此腌制出來的魚塊,風(fēng)味獨(dú)特,酒香混合香辣,格外下飯。
此時,他拿來的是那個是才剛弄出來的香辣魚塊,香酥熱辣,能把人香迷糊了。
三個小姨子此時哪里還顧得上吐槽,趕緊給林海揍場,大塊朵頣起來。
李素汐吃著吃著,突發(fā)奇想的道:“這個東西好好吃啊,可惜不能拿到集市上換成錢,不過,卻是可以拿去換點(diǎn)東西來?!?/p>
林海來了興致,追問道:“你想換什么?我去給你換!”
李素汐掰著手指頭道:“想要一個紡線機(jī)啊,這應(yīng)該很難換到吧!”
她的手里有很多的狼毛和豹子毛,就連野豬毛也有很多。
這種東西,用專業(yè)點(diǎn)的紡線機(jī)弄成毛線的話,就能織毛衣了。
林海想了想,這玩意兒冒似也不難,何至于還要浪費(fèi)魚肉去換。
于是道:“正好我這兩天閑著,我去找賴木匠搞點(diǎn)木頭,琢磨一下準(zhǔn)能成。”
他啥樣的東西沒有見識過,這動手能力是有一些的,此時干勁十足,果斷就往賴木匠家中奔去。
當(dāng)然,也沒有忘了給對方帶去一些魚塊。
那木頭還要對方幫忙挑選合適的,這一個冬天,光是棺材都做了兩了,他可沒少麻煩對方。
三姐妹看著林海如此給力,也心里火熱起來,把那些獸毛倒出來,放到盆里開始清洗。
一家人勁兒往一個方向使,這日子過得也算是有滋有味了。