第54章 他發(fā)現(xiàn)了一家寶藏飯館?。ǖ?頁(yè)）

“江老板！若是咱們贏了，就讓他也關(guān)門(mén)吧！”

“就是就是，既然張老板都這么開(kāi)了賭注，那咱們也讓他關(guān)門(mén)！”

“哈哈哈江老板我看好你！你肯定能贏！”

“江老板加油！”

食客們看熱鬧不怕事大，興致上來(lái)了，還同其他人小聲嘀咕誰(shuí)能贏。

“怎么樣，你敢不敢答應(yīng)？”張?jiān)F故意問(wèn)。

“應(yīng)，為何不應(yīng)？”

江茉暗道有人上門(mén)給她薅，她不答應(yīng)才是傻子。

“若是我贏了，不用醉仙樓關(guān)門(mén)，你給我送三百兩銀子就夠了?！?/p>

關(guān)門(mén)有什么好的。

她什么好處都得不到，還不如真金實(shí)銀來(lái)的有用處。

張?jiān)F咬牙，“行！”

三百兩！

這數(shù)目著實(shí)不少，不過(guò)他對(duì)自家廚子有信心。

若是輸了，他就把這錢(qián)從廚子身上再找回來(lái)！

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江茉取下墻上懸掛的月白圍裙，利落系在腰間，素手將食材在案板上依次排開(kāi)。

青瓷碗里，鮮嫩的里脊肉切成均勻細(xì)條，裹上由蛋清、米酒、面粉調(diào)制的面糊，每一根都被她仔細(xì)揉捏，確保面衣薄厚一致。

“油溫七成熱下鍋?！彼p聲叮囑彭師傅。

手腕翻轉(zhuǎn)間，裹好面糊的肉條如銀魚(yú)躍入油鍋，霎時(shí)間，滋滋作響的油花迸濺，金黃酥脆的外殼在油鍋里漸漸成型。

“第一道做糖醋里脊?！?/p>

彭師傅看的眼花繚亂，這才意識(shí)到平時(shí)江茉為了教自己已經(jīng)手下留情，放慢速度了，這才是江茉認(rèn)真做菜的樣子。

他心中不禁更佩服了。

醉仙樓真是想不開(kāi)，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？

要是能比得過(guò)，他把鞋子生吞了！

“第二道做翡翠白玉卷?！?/p>

江茉將鮮嫩的菜葉在滾水中焯燙，保持翠綠的色澤。

餡料選用的蝦肉，被她細(xì)細(xì)剁碎，加入馬蹄碎、香菇丁與蛋清，順時(shí)針攪拌上勁。

取一片菜葉鋪在案板，用竹刀將餡料均勻涂抹，卷成緊實(shí)的長(zhǎng)條，再用胡蘿卜絲系上蝴蝶結(jié)。