第22章 涼皮肉夾饃（第2頁）

感覺她懷里像是裝了個(gè)箱子似的，什么都能裝。

“我來做?！睕銎み@東西她還真會做。

封城那幾年，短視頻軟件里全都是做菜的視頻，她的廚藝都是那個(gè)階段學(xué)會的。

只是懶，不常做。

先揉面，為了更勁道，她趁人不備，將家里的普通面粉換成了高筋面粉。

揉好面團(tuán)放在那里醒，江芷又開始燙面，準(zhǔn)備揉另外一份。

涼皮不配肉夾饃，沒有半點(diǎn)靈魂。

先在面粉中加入開水?dāng)嚦尚鯛钤偃喑蓤F(tuán)，同樣放在那里醒。

醒面的功夫，江芷取出一條肉，切成拳頭大小，又切了兩個(gè)豬蹄，放入鹵料包開始下鍋燉。

沒一會兒，廚房就飄出了香氣。

陸禾和陸秧方才出去看熱鬧了，剛到門口就聞到肉香，撒丫子往廚房跑。

陸禾還算穩(wěn)重，只默默咽口水，陸秧已經(jīng)叫了出來：“哇，今天又吃肉?。　?/p>

江芷忙得滿頭大汗，但想想涼皮和肉夾饃，心情還是不錯(cuò)的：“嗯，今天換種吃法，保準(zhǔn)你們撐破肚皮?！?/p>

陸秧哇哇地叫個(gè)不停。

陸禾也期待，但他只是蹲下來幫忙燒火，還攔著陸秧去開鍋蓋。

面醒好了，肉也燉得差不多，江芷將肉轉(zhuǎn)移到瓦罐里繼續(xù)小火燉，大鐵鍋則是用來燒水悶米飯。

悶米飯的時(shí)候，江芷也沒停，開始在清水中揉搓面團(tuán)，直至水變渾濁，分離出面筋，并將面筋和淀粉水靜置。

準(zhǔn)備工作做好后，她出去透了會兒氣。

這人得盡快找了，廚房即便四面通風(fēng)，可大夏天的烤著明火，還是熱得不行。

沒過一會兒，陸禾在里面叫人，是米飯悶好了。

江芷回到廚房，將三海碗米飯倒扣進(jìn)盤子里，然后連肉帶湯地澆在米飯上，香噴噴的鹵肉飯就完成了。

幾人吃得滿嘴流油。

這誰能想到，幾天前還餓得差點(diǎn)含恨西北，幾天后就過上了頓頓有肉的日子。

做夢都不敢想。

傍晚的時(shí)候，淀粉水已經(jīng)沉淀好，沒有加酵母的面團(tuán)也已經(jīng)開了，江芷著手準(zhǔn)備涼皮和肉夾饃。

先在平盤上刷油，平盤是從商城買的，但江芷謊稱是從里正家拿的。