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大仙小說>重生77,這個怨種我不當了 > 第31章 老手藝,遇上算掏上了(第3頁)

第31章 老手藝,遇上算掏上了(第3頁)

秦風壞笑了下:“哥們,這點水也不夠干啥呀?”

沈確揩了下額頭上汗:“我再去挑不就完了么!”

說完,他將兩半下水倒進大灶里,又出門挑水。

等沈確再次出門,秦風這才慢騰騰走進屋里,然后從水缸里舀出一桶水,倒進大灶。

等沈確再回來,看到院里一大鍋即將要燒開的水,才知道自己被耍了。

不過他沒說話,斜了眼秦風便把自己挑來的水倒進水缸,滿滿的水缸,再多一點就要往外漾了。

秦風用眼觀察鍋里的水,此時鍋底暗涌未沸,褪豬毛最利毛孔舒張。

秦風指了指灶旁早已放好的小炕桌,對沈確道:“你幫我把野豬搬到桌上?!?/p>

野豬四百多斤,沈確努力搬了幾下,野豬躺在地上紋絲未動。

后來叫來劉建設幾個,費了好大勁才把野豬搬到桌上。

褪豬毛也是個技術活兒,秦風記得自己頭一次在部隊殺豬,因為不會掌握火候,燙出的豬頭活似熟蝦,遭全連笑足三年。

這時鍋里的水已經煮沸了,直接拿鍋里水潑肯定又是熟蝦,秦風又讓沈確從缸里舀了桶涼水。

秦風拿起水瓢,頭瓢先用熱水往豬上潑,二瓢用涼水,冷熱相激瞬間豬皮瞬間收縮,毛孔猶如千口小井噴張,燙過的豬身能照見人影。

胖子得意的在旁邊解析:“大家伙都看見沒有,俗話說,死豬不怕開水燙,但也不能瞎燙,這里面全是技巧。燙過了,皮肉將爛;火候未到,毛根尚牢。”

至此,胖子一手未伸,劉建設故意道:“胖子,你有啥本事啊,光說不練,嘴把式???”

“哄!”

旁邊兩個捧哏的知青,跟著起哄笑了。

胖子“切”了一聲,然后轉身從墻角拿了一塊夏天從河里采的河蚌殼,等秦風潑完水便開始刮野豬身上的豬毛。

胖子不像秦風干活不做聲,他干活的時候話特多。

“哥幾個看著沒有,我風哥剛才潑水那法叫陰陽水,我現在的手藝叫蚌殼禪功,都是以前老手藝人傳下來的,今天被你們趕上,算是掏上了?!?/p>

沈確見胖子不光是嘴把式,握著蚌殼的手腕動作如風,所過之處輕輕松松就褪下一片豬毛。

沈確好奇勁兒上來了:“能不能讓我也試試?”

胖子把手里蚌殼遞給他,“小樣,瞧胖爺我褪豬毛褪的輕巧是吧?我跟你說,褪毛的學問可大了,重則破皮,豬皮你就吃不著了,輕則留胡茬,吃肉的時候一嘴毛?!?/p>

沈確聽胖子這么一說,手下力度一重,豬皮倒是沒刮下來,但蚌殼所過之處留下一塊青。

胖子笑了:“得咧,這技術活兒還是交給我吧。”

“我這技術,相當于中級知識分子,八級木工?!?/p>

說著,胖子接過蚌殼,先破天門(豬腦門),再掃地閣(豬下巴),然后又在肋排區(qū)一陣“之”字走位,最后又在豬后丘一陣畫同心圈。

刮毛刮到至妙處,蚌殼叩擊豬身還會發(fā)出空腔回響!

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