宴席上。
陳員外正和客人們品嘗剛做好的栗子燉雞。
這次陳家宴客,除了劉家人外,還請(qǐng)了唐家祖孫。
唐老爺子致仕前,曾擔(dān)任過(guò)國(guó)子監(jiān)祭酒。
陳家把他請(qǐng)來(lái),也是為了表現(xiàn)出重視劉家人的意思。
唐老爺子雖然地位高,但為人很隨和。唐家和陳家又是世交,聽(tīng)說(shuō)陳家宴客,請(qǐng)了名廚來(lái)掌勺,便欣然赴宴。
只是他年紀(jì)大了,不免偏愛(ài)軟爛的菜肴。
栗子燉雞一端上來(lái),唐老爺子想吃又不敢。
因?yàn)闊蹼u不像獅子頭和魚(yú)肉一樣軟嫩,他怕自己嚼不爛。
后來(lái)是陳員外讓人給他夾了一塊雞肉。
“老爺子,你嘗嘗,這雞肉很軟嫩,栗子也很香甜。”
在陳員外的勸說(shuō)下,唐老爺子試著吃了一口。
雞肉完全沒(méi)有想象中那般又柴又硬,反而軟嫩多汁,一口下去,除了雞肉獨(dú)有的香味,還帶有一股栗子香,兩種味道結(jié)合在一起,竟然出奇的好吃。
唐老爺子吃完雞肉,又吃了一顆栗子。
栗子浸滿了雞湯,一口下去,比雞肉還香,又帶著栗子的軟糯,讓人吃的停不下來(lái)。
只是在唐老爺子又一次把筷子伸向栗子燉雞時(shí),孫子唐旭忍不住開(kāi)口提醒道:“祖父,雞肉不好消化,還是少吃點(diǎn)好?!?/p>
唐老爺子熱衷美食,可他脾胃不好。
孫子唐旭自小跟著他長(zhǎng)大,因?yàn)樘评蠣斪硬粩[長(zhǎng)輩架子,所以常常監(jiān)督他。
唐老爺子無(wú)奈,只能放下手里的筷子。
陳老爺不想讓唐老爺子掃興,正要讓人給他夾紅燒獅子頭,這時(shí)候糟溜魚(yú)片端了上來(lái)。
陳員外就笑道:“這魚(yú)片軟嫩,又好克化,老爺子可以多吃一些?!?/p>
唐老爺子道:“前幾天我去食肆吃東西的時(shí)候,偶遇了一位小娘子,從她口中,我才得知,這糟溜魚(yú)片的魚(yú)肉,如果用草魚(yú)的話,容易碎掉。最好是用黑魚(yú),這樣魚(yú)肉就能成形,不易松散。只是我還沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗到她做的糟溜魚(yú)片?!?/p>
陳員外道:“老爺子說(shuō)的廚娘是哪家的?有機(jī)會(huì)的話,我也要嘗嘗?!?/p>