心跳（第1頁(yè)）

第三日下午，清風(fēng)閣大堂。

趁著下午客人極少，舒蘭一個(gè)人便可張羅得開(kāi)，江月黎坐在大堂數(shù)列著自擴(kuò)建后的進(jìn)賬，欣喜道：“這三日我們足足進(jìn)了兩千兩銀！有百十位客人預(yù)存了十兩金，其余食客也共花費(fèi)了九百兩銀。

”春玉擊掌歡呼道：“那真是好極了！咱們擴(kuò)建的花銷便是填補(bǔ)上了。

”素素輕輕敲了下她的額頭，低聲道：“那玉碟客的一千一百銀是預(yù)存，之后還是要拿來(lái)抵賬的，怎能算是盈利……”江月黎在草紙上粗粗算了一下，笑道：“拋去成本和預(yù)存，咱們也賺了七百兩銀，算是賺回來(lái)了近一半。

”瓊娘將紙拿過(guò)來(lái)仔細(xì)瞧了瞧，蹙眉道：“這后廚損耗怎會(huì)這么大？按理說(shuō)，這些日子客人如此多，每日食材應(yīng)是剩余不多才是。

”江月黎湊過(guò)去看著瓊娘拿朱筆勾出的部分，也有些不解道：“確實(shí)有些奇怪，按理說(shuō)應(yīng)該往日每日損耗十余兩便差不多了，這兩日每天竟損耗了四十兩？”這多出來(lái)的幾十兩銀子說(shuō)多不多，但若是這么長(zhǎng)年累月地積算下來(lái)也是一筆不小的開(kāi)支。

瓊娘沉思片刻，冷聲道：“素素，你去喚負(fù)責(zé)采購(gòu)的孫大力和后廚的趙大廚過(guò)來(lái)一趟。

”素素輕聲道：“姐姐莫?dú)?，我這就去。

”“瓊娘姐姐，或許是底下人腦子糊涂，一時(shí)犯了差錯(cuò)，叫來(lái)我仔細(xì)問(wèn)問(wèn)便是一切都清楚了。

”江月黎接過(guò)朱筆自己算起來(lái)，安撫地笑道。

瓊娘呼了口氣，“采購(gòu)的人在里面做手腳是正常的，可這孫大力見(jiàn)清風(fēng)閣剛有起色便按耐不住了，若是不遏制這種風(fēng)氣，清風(fēng)閣時(shí)間久了各自為營(yíng)怕是好景不長(zhǎng)。

”江月黎點(diǎn)點(diǎn)頭，低聲道：“瓊娘姐姐說(shuō)得對(duì)，是該以儆效尤。

”過(guò)了約莫半刻鐘，兩人急匆匆地走了過(guò)來(lái)。

趙大廚在衣角抹了抹手上的油污，悶聲道：“江姑娘找我有何事？”大腹便便的孫大力偷偷觀察了一下江月黎的神色，也點(diǎn)頭哈腰地笑道：“可是我們哪里做的不周？江姑娘盡管吩咐。

”江月黎按著瓊娘方才教她的法子，不輕不重地瞥了他們一眼，又低頭拿筆在草紙上記著，就這么冷了兩人半刻。

趙大廚神情越發(fā)嚴(yán)肅緊張，額角滴下了一顆汗，一動(dòng)也不敢動(dòng)。

孫大力眼睛一轉(zhuǎn)，諂媚道：“我可有哪里能幫到江姑娘？我這人沒(méi)什么本事，就算賬記得還湊合。

”江月黎終于將筆擱置在了桌面上，看向?qū)O大力平靜道：“是嗎？可我怎么看著你最近的賬算得不太清啊？”孫大力困惑道：“怎么會(huì)？我近日采購(gòu)和往日并無(wú)差別，是哪里不太清？”“孫大力！你是清風(fēng)閣的老人了，怎會(huì)突然犯了糊涂？這三日來(lái)你進(jìn)了如此多的活魚(yú)和鮮禽，可有與后廚商量過(guò)了？”見(jiàn)孫大力有些支支吾吾，江月黎看向趙大廚，“他可和你知會(huì)過(guò)了？”趙大廚見(jiàn)此事不是沖他來(lái)的，微不可察地松了口氣。

他皺了皺眉想了片刻，誠(chéng)懇道：“未曾，這幾日后廚的食材確實(shí)多了些，我們都以為是掌柜的示意，便沒(méi)有吭聲。

”孫大力咬咬牙，辯解道：“這事確實(shí)是我自己的主意，可這些日子清風(fēng)閣來(lái)了如此多的貴客，我也一時(shí)把握不住采購(gòu)適宜的量，便在山珍海味上開(kāi)銷大了些。

”江月黎嘆了口氣，手指輕輕揉著太陽(yáng)穴，“你當(dāng)我年紀(jì)輕是個(gè)好糊弄的，第一日多了也便罷了，怎地后面沒(méi)有告知商戶少進(jìn)些貨？”她頓了頓，又幽幽道：“更何況，貨與賬目當(dāng)真數(shù)目對(duì)得上？這三十兩買的四十只活雞在哪呢？”孫大力似有些沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，氣弱道：“自是都宰殺吃掉了，清風(fēng)閣內(nèi)眼下確沒(méi)有活雞”趙大廚不服氣地悶悶道：“三日怎能用掉四十只活雞？最多也就二十余只。

”孫大力橫眼剜了趙大廚一眼，眼里似有警告，趙大廚也毫不懼他，梗著脖子仰頭看天。

江月黎掃了他們二人一眼，淡淡道：“孫大力，我敬你為清風(fēng)閣做事了這么多年，可這賬目白紙黑字在這里擺著，這些日子食材損耗大了不少，從中你也貪了不少油水。

”孫大力腮幫子頂起，張嘴還欲為自己狡辯。

江月黎輕咳一聲，看著孫大力的眼睛，冷厲道：“若是往日也就睜一只眼閉一只眼，哪家采購(gòu)都是個(gè)有油水的差事，平日也沒(méi)精力去為難你們。

但清風(fēng)閣如今大刀闊斧地重開(kāi)你是看在眼里的，咱們得擰成一股繩去讓清風(fēng)閣越做越大。

每個(gè)人都在算自己的利益，生意做不長(zhǎng)，孫大力你開(kāi)了這個(gè)壞頭，我不得不罰你。

”孫大力心有不甘道：“是江姑娘想怎么罰？”江月黎將草紙遞給他，上面整整齊齊地列著他貪的每一筆，沒(méi)有一絲一毫差錯(cuò)。

孫大力徹底服氣了，囁嚅著沒(méi)有再出聲。

“你將做假賬的這四十兩銀吐出來(lái)，再罰一個(gè)月薪水，往后若是再出現(xiàn)這樣的事，孫樹(shù)你就自行請(qǐng)辭吧。