第21章 終于解饞了（第1頁(yè)）

一切準(zhǔn)備就緒，姜秋實(shí)將切好的土豆絲倒進(jìn)搪瓷盆，她舀了兩瓢井水，下手?jǐn)嚵藬?，淀粉水渾渾濁濁地漾起?lái)。

淘了兩遍，把多余的淀粉洗掉，然后這水她也沒(méi)扔，想著等把水空出來(lái)后，剩下的淀粉日后還可以炒菜用。

攥干的土豆絲倒回盆里，她從窗臺(tái)上的小布袋里捏了一小撮鹽，又抓了把洗好的秋薺菜。

這菜入秋后更嫩，帶著點(diǎn)微苦，焯水后切碎了拌進(jìn)去。

沒(méi)有蔥，她就多捏了點(diǎn)鹽，用手把菜絲和土豆絲揉勻。

灶坑里塞了兩把苞米秸，沒(méi)一會(huì)火噼啪地躥起來(lái)，鐵鍋很快也熱了。

姜秋實(shí)可憐巴巴地從碗里，鏟了一點(diǎn)豬油，油一沾鍋就冒起白煙，香味四散奔逃。

她趕緊把土豆絲倒進(jìn)去，用鐵鏟推著攤成圓餅，讓油慢慢滲進(jìn)絲里。

土豆絲漸漸從透亮變得發(fā)瓷，邊緣開(kāi)始卷邊，帶著點(diǎn)焦黃。

姜秋實(shí)迅速地翻個(gè)面了，她握著鐵鏟沿餅邊劃了圈，手腕一使勁，餅子啪地翻過(guò)來(lái)，背面已經(jīng)烙得金黃，焦脆的邊兒翹著，熱氣裹著土豆的甜和薺菜的清苦往上沖，混著秋風(fēng)里飄來(lái)的玉米香，直往鼻子里鉆。

姜秋實(shí)看著眼前的美食，不由得咽了一口口水。

片刻，餅子邊緣硬挺挺的，用鏟尖敲敲，能聽(tīng)見(jiàn)當(dāng)當(dāng)?shù)拇囗?，這就好了。

把餅子盛在粗瓷盤里，緊接著往鍋里添了半鍋井水，火續(xù)上柴，等水冒泡時(shí)，把玉米面倒在碗里，加涼水調(diào)開(kāi)。

秋初的水不冰，調(diào)起來(lái)順手，她筷子攪得飛快，把面疙瘩都碾開(kāi)，直到玉米面在水里變得粘稠。

姜秋實(shí)迅速盛在碗里，熱氣騰騰的，吹一吹喝一口，玉米面的醇，配著土豆餅的酥香，順著喉嚨暖下去，別提多美味了。

這可比那噎人的窩頭好吃一百倍，姜秋實(shí)邊吃邊想，今天晚上吃兩張土豆餅，明天還有兩張。

咚咚咚！

突然門外傳來(lái)了一陣急促的敲門聲，這次的敲門聲和顧澤的溫柔，形成了鮮明對(duì)比。

還在津津有味吃著晚餐的姜秋實(shí)嚇了一跳。

她連忙將自己剛剛烙好的豬油土豆餅，往桌子里面推了推，像是生怕外面來(lái)的人是來(lái)?yè)尦缘牧恕?/p>

“誰(shuí)，誰(shuí)呀？”

來(lái)的人是村里婦女主任，上次帶著一幫人，在這個(gè)資本家小姐門外，沒(méi)抓到她任何把柄，婦女主任還有些氣不過(guò)。