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能和村里的shui田一樣呢。

現(xiàn)在就在自家shui洼地找到這么多寶貝，相信只要一年的時(shí)間，他家shui田也可以撿到許多田螺，抓到許多泥鰍了~

因這些意外得來(lái)的寶貝，安寧連著好幾天晚上睡覺(jué)zuo夢(mèng)都會(huì)笑醒。

見(jiàn)他樂(lè)呵呵的模樣，許君謙一邊覺(jué)得好笑，一邊和他定xia了上百斤的活鯽魚(yú)和鯰魚(yú)。并且還幫安寧聯(lián)系了瀘shui縣的其他兩個(gè)酒樓老板。

因?yàn)榘矊庨_(kāi)的價(jià)格低，隔天兩家酒樓的掌柜就親自齊安村，一人也定了好幾桶。

這樣xia來(lái)，抓到的那二三十tou鯰魚(yú)便去了七七八八，最后只剩xia七tou，安寧還特意給村長(zhǎng)家送了一tou五六斤重的大鯰魚(yú)。

而鯽魚(yú)最多，因?yàn)楸徽垓v，許多半死不活的，安寧便gan1脆用草繩an幾只大的幾只小的綁個(gè)一兩斤，然后給齊安村家家huhu都送一份。

就這樣，兩天的功夫，家里剩xia吃的，其余的都清理了chu去。

賣(mài)了魚(yú)安寧回自己屋里拿chu紙筆算起了帳。

賣(mài)給酒樓的魚(yú)除了給君悅樓的那一百斤半賣(mài)半送拿了許君謙兩貫錢(qián)外，另外兩家酒樓合起來(lái)拿一百斤還賺了五貫錢(qián)~

這些絕對(duì)是意外之財(cái)，誰(shuí)也沒(méi)想到那一片野草叢生的淺shui洼里會(huì)有這么多的魚(yú)。

為此，安寧決定當(dāng)天晚上要好好犒勞犒勞一xia許君謙這位幫了大忙的功臣！

而因?yàn)榧抑鞋F(xiàn)在最多的就是魚(yú)，安寧便決定zuo一次全魚(yú)宴~

一缸shui的鯽魚(yú)，一只只都有六七兩。四只大鯰魚(yú)分開(kāi)裝了兩只木桶，小的都有兩三斤――抓到最大的一tou有十三四斤，后來(lái)被許君謙買(mǎi)走了。

除了這些還有一小盆泥鰍，以及十幾條成年男zi拇指那么cu的大黃鱔――田螺因?yàn)閿?shù)量少全bu扔j了shui田中。

魚(yú)可zuo清蒸、紅燒、糖醋、shui煮、燉湯等等。

鯽魚(yú)刺多，zuo糖醋、紅燒、都可。

巴掌那么大的鯽魚(yú)宰殺去nei臟，洗gan1凈后瀝去shui份。用蔥、姜、米酒、鹽巴、花椒腌制一刻鐘。然后取chu魚(yú)，拌上dan清面粉分別xia兩次油鍋，炸至表面金黃。

最后鍋里留有勾芡糖醋汁澆上，糖醋鯽魚(yú)便完成了。

油炸過(guò)后，魚(yú)tou、尾，甚至一bu分魚(yú)刺都被炸的酥脆，pei上shuangkou的糖醋汁，i味極了。

安寧用鯽魚(yú)還zuo了一dao鯽魚(yú)豆腐湯，熬得nong1白鮮香的魚(yú)湯，lou著白玉般的豆腐，pei著翠綠的蔥花。不僅味dao鮮i，賣(mài)相也好看。

也不知dao是不是心理作用，許君謙覺(jué)得比齊叔zuo的還要好吃――實(shí)際上當(dāng)然還是齊叔zuo的鯽魚(yú)豆腐湯更好喝。

許大老板這絕對(duì)是因?yàn)椤皅g人yan里chu西施”，喜huan的人在自己yan中是最好看的，喜huan的人煮的菜自然也是最好吃的。

鯰魚(yú)，因?yàn)樽畲蟮哪且籺ou看上去jg1神不太好，怕養(yǎng)不了一天就死了，所以便先朝它動(dòng)刀。

七八斤重的鯰魚(yú)有半米多長(zhǎng)，砍xia來(lái)的大魚(yú)touzuo剁椒魚(yú)tou。feifei一層魚(yú)肉的魚(yú)shen，一半魚(yú)肉切片zuo酸菜魚(yú)，一半清蒸。

剁椒魚(yú)tou，用的剁椒是去年秋天安寧買(mǎi)回來(lái)的新鮮紅辣椒制作的。當(dāng)時(shí)zuo了兩個(gè)小壇zi，一壇是現(xiàn)吃，還有一壇放了比較多的鹽一直到年底開(kāi)封shi用。

鮮紅的剁椒還剩xia一些，安寧取chu一小碗zuo了一盤(pán)剁椒鯰魚(yú)tou。這種新奇的菜式引發(fā)了許君謙極大的興趣。

看上去火辣辣的一片，以為會(huì)很辣。但實(shí)際上，那