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，白鳳暗罵果然是地獄式的比賽。

站在原地制作，而且是所有人一起制作菜品，那也就是說，你n本不知dao你對手在zuo什么？也不知dao他的制作過程和制作方法，甚至你連自己對手是誰都不知dao！

那么想要贏，唯一能zuo的，就是自己爭氣，zuochu一dao別人無法仿制chu來的菜品！

想到這里，白鳳來到遠chu1的shi材dian，挑選了一些里脊肉和必備的調(diào)味品后，又立刻回去了。

她要zuo的，就是浙菜里大名鼎鼎的芙蓉肉！

論賣相，這菜確實i，zuochu來如同一朵chhui芙蓉；論味dao，酸甜鮮香、i味可kou；論功效，還有氣血雙補，補虛養(yǎng)shen的作用，但惟獨一dian讓人卻步，就是制作起來難度5顆星，需要極大極大的耐心才行，zuo起來絕對能讓大bu分人當場崩潰。

shi材上非常簡單，主shi材只有里脊肉和蝦仁。

pei料也只有雞dan、豬板油、糯米酒三種。

調(diào)料也不多，花椒、生chou、淀粉、辣椒粉、香油、豬油、番茄醬……

大概zuo法，里脊肉切片，加ru豬板油、辣椒粉、生chou等開始腌制15分鐘，將肉片較寬一tou放上一粒蝦仁，較窄一tou放上一粒豬板油，稍用力an緊；在蝦仁和豬板油上抹上dan清；鍋中倒ru清shui燒開后，將肉片平鋪在笊籬中汆tang至肉與蝦仁變se，然后每一片肉重復以上步驟。

鍋中放ru3大勺香油，燒re上放ru花椒粒，爆chu香味后將花椒粒撈chu；燒至油溫7成re后，放ru肉片炸制。

然后再是糯米酒和番茄醬，將三次制作的肉片炒制，之后生菜zuo底擺盤，上面擺上肉片，擺成芙蓉花的樣zi，即可！

這dao菜考驗的東西比較繁雜，首先就是刀工，里脊肉要切成一tou薄一tou厚的樣zi，而且每一片切完后組合起來還必須是芙蓉花的造型。

如果只是這樣，一般廚師還能zuo到，須知dao，肉片切好后，還需要經(jīng)過腌制、汆shui、油炸、煸炒等四dao工序，里脊肉本來就已熟已變形，如果火候稍微chu錯，那chu來就是一團爛肉團zi了……

再然后就是kougan，因為這dao菜是分開四dao工序制作，所以每一dao工序之后都會chu現(xiàn)不同的kouganti現(xiàn)，等第四dao結(jié)束后，才是最后的定型kougan，最最主要的是，這dao菜目前在這個世界里，還沒有人zuo過，當然，更沒有人會zuo……

當白鳳起鍋后，不由得就想起了孟飛昨天給自己zuo的那兩dao菜，嘴角掛著笑臉，心說孟老師果然老謀深算，估計他昨晚就已經(jīng)猜chu來今天比的什么，所以就讓孟飛提前專門練習了自己的河豚魚和麻婆豆腐了。

河豚魚是有劇毒的，肯定沒人會zuo，所以誰遇到了孟飛，誰就倒霉了。

至于麻婆豆腐，主料豆腐，那也是咱大華夏幾千年的傳承啊，別說麻婆豆腐了，就一個鹵shuidian豆腐，估計就能難住一大半的人。

而秦霜學習了很多國外的餐飲文化知識，看來也是孟云打算用來還原對手菜品的。

這兩人pei合的話，孟飛主攻，秦霜主守，如此安排，這一次16晉8倒還真沒有什么大問題，而莫北的加ru，則只能zuo一個掠陣的作用。

“ok，時間到，請對手之間互相交換菜品，五分鐘后，比賽開始！”

大啵妞喊了一聲，臺xia比賽的隊伍互相扭tou亂看，白鳳的對手是12號，此刻仔細