第96章 賢夫良父（第1頁）

秦云昭心中已有個大概了，她給秦映秋兩人支的招就是酸辣寬粉，跟缽缽雞的組合。

寬粉的做法與苕皮是一樣的，只是在燙皮的時候稍微燙厚一些，成型后將苕皮切成長條狀便可以。

缽缽雞的湯底由老母雞熬制，加上八角、桂皮、花椒、干辣椒、生姜、大蔥等熬制。

還需準(zhǔn)備花椒油、鹽、糖、豆豉、豆瓣醬等。

可根據(jù)個人口味準(zhǔn)備藤椒油、蒜末、蔥末、姜末、熟芝麻等。

還需要準(zhǔn)備竹簽若干，用于串起食材；還可準(zhǔn)備一個較大的容器，用來盛放缽缽雞料汁和浸泡食材。

現(xiàn)在油便宜了許多，熬制辣椒油、花椒油也就沒有那么心疼，秦云昭想要將這個菜籽油給推廣開來，只是這過程中肯定會動許多人的蛋糕，若是可以，她還真想找個靠山。

在幾人的交談中秦云昭回到了家中，她沒有耽擱，讓云屹將汪里正請來，自己則是動手處理起那老婆子給的雞與豬肉。

手起刀落，母雞瞬間沒了響動，放血拔毛一氣呵成。

秦云昭將雞腿雞翅分別都切了下來，又將整只雞的雞皮撕下來。

雞皮放入調(diào)料里腌制入味，雞腿與雞翅分別拿一只裹上雞蛋液、面粉、饅頭碎。加入花椒面、鹽、少許辣椒面混合，放一旁入味后備用。

另一半的雞翅與雞腿改花刀涂抹上秘制醬料。

雞皮入味后用竹簽串上，秦云昭打算明日到現(xiàn)場再去炸，沒冷的時候口感才是最佳。

準(zhǔn)備之間，汪里正到了秦云昭家中。

“汪里正，我從明日開始，一個月大概會去縣城里20天左右，每日需要兩個助手，一日工錢一人50天，你看之前在你那兒報名的鄉(xiāng)親們多不多？若是多的話就每天輪流來，若是不多就7日一輪換。

我的要求就是，人得勤快，嘴巴甜，能夠幫忙維護(hù)秩序或上菜，那種脾氣怪得來當(dāng)大爺?shù)哪憧删蛣e給我找來了哈！”

“好！好！好！昭娃子，我代村里人謝謝你！”

汪里正情緒激動地握住秦云昭的手，眼睛里似有淚花閃動。

“汪里正，你不必如此，我需要幫手，而他們需要工作，本就是相互的事情?！?/p>

秦云昭有些不好意思的收回手，她不覺得自己是什么大善人，同她所說，相互需要罷了。

汪里正知道，這丫頭，口嫌體直著呢，他也不打算拆穿，只暗暗在心中下定決定，一定要好好挑選去幫工的村民，那種愛搞事的，他第一個不同意。

秦云昭沒有理會后面的事，那老婆子給她的雞和豬花肉都已經(jīng)處理完畢，她這才累癱地躺在了床上。