第276章 突然不餓了（第2頁(yè)）

回到家里，張嘆下廚，給小白做一頓豐盛的晚餐。

他估摸馬蘭花和白建平明天就會(huì)回來(lái)，到時(shí)候應(yīng)該很快就會(huì)回四川，就當(dāng)是給小白做告別宴吧。

他做了排骨年糕。這是浦江的特色小吃，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但又獨(dú)具風(fēng)味。

張嘆的上一世，前女友最?lèi)?ài)吃，她總是買(mǎi)一份要兩雙筷子，用來(lái)兩個(gè)人吃。因?yàn)槟旮馊菀罪枺切《亲映圆煌辏枰信笥旬?dāng)清道夫。

排骨年糕顧名思義，是以大排配上小而薄的年糕，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

年糕適合小白的小奶牙，排骨是小白愛(ài)吃的嘎嘎，相信這道菜會(huì)深受小白的喜愛(ài)。

這一晚，張嘆拿出了真本事，做的都是自己的拿手好菜。

除了排骨年糕，還有水晶河蝦仁。

這道菜的主料是河蝦仁和雞蛋。清炒蝦仁不能加任何配料，要的就是其本色的鮮明透亮和軟中帶脆。出鍋后，蝦仁晶瑩剔透，脆嫩爽滑，味道十分鮮美。也是很適合小朋友吃的一道菜，既不會(huì)給小奶牙帶來(lái)負(fù)擔(dān)，也很營(yíng)養(yǎng)。

此外還有買(mǎi)來(lái)的銀鱈魚(yú)，張嘆做的是一道香煎銀鱈魚(yú)。

香煎銀鱈魚(yú)在餐廳賣(mài)的非常貴，而且只有一小塊，在家自己做則便宜很多，做法也很簡(jiǎn)單。

先讓小白把鱈魚(yú)洗干凈，再讓小朋友用廚房紙巾擦干水分，交給張嘆，他在魚(yú)塊的正反面抹上鹽，放個(gè)十來(lái)分鐘。

這時(shí)候，可以開(kāi)始在平底鍋里燒油，最好是黃油，不要花生油，把抹了鹽的鱈魚(yú)塊放入，先煎一面，大概三分鐘左右，翻到另一面，如法炮制，一直煎到兩面略微煎黃，就可以出鍋了。

但是，這道菜還沒(méi)有結(jié)束。鱈魚(yú)煎制好了，可以按照個(gè)人的口味準(zhǔn)備調(diào)料，考慮到小白童鞋愛(ài)吃辣，張嘆撒了一些黑胡椒粉等調(diào)料，并貼心地準(zhǔn)備了一片檸檬。

檸檬不是用來(lái)嚼的，而是往魚(yú)塊上擠檸檬汁，搭配吃，味道會(huì)很棒，就是不知道小白吃不吃醋，反正張嘆喜歡吃。他吃香煎銀鱈魚(yú)，從來(lái)都要擠一些檸檬汁，酸酸的，配上鱈魚(yú)的鮮嫩，味道好極了。

盤(pán)子里只放兩塊香煎銀鱈魚(yú)顯得單調(diào)不美觀，所以張嘆配了一些薏米玉米，以及切成兩瓣的若干個(gè)鮮紅小番茄。

“好啦，最后一道菜做完，洗洗手，我們準(zhǔn)備吃吧?！睆垏@總共做了5道菜，1道湯，自我感覺(jué)頗為滿(mǎn)意，叫小白洗手，準(zhǔn)備吃飯。

“張老板爪子你啥子都會(huì)咧？”小白不吝嗇夸獎(jiǎng)。

張嘆笑道：“那當(dāng)然，今天準(zhǔn)備的都是你愛(ài)吃的菜?！?/p>

兩人洗了手，坐在餐桌前，這時(shí)張嘆放在餐桌上的手機(jī)響了起來(lái)。

張嘆看了看，對(duì)看過(guò)來(lái)的小白說(shuō)：“是你舅媽的電話(huà)?！?/p>