第263章 棗酥（第1頁(yè)）

“棗酥？”

劉母聞言眼前一亮，“倒是個(gè)好主意，不過(guò)這做棗酥也不是件容易的事兒，得花不少時(shí)間呢。

“娘，沒(méi)事的，”林燕蘭笑著說(shuō)道：“咱們現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備，明天正好帶去?！?/p>

“行，那就這么著吧，狗兒，你看好你侄子?！眲⒛刚酒鹕韥?lái)，拍了拍身上的灰塵：“我這就去把棗子拿出來(lái)泡泡，去核兒?！?/p>

“我來(lái)幫忙吧，娘?！绷盅嗵m跟著劉母一起忙活起來(lái)。

劉狗兒則是帶著侄子劉順坐在大哥面前，兩人一起教起劉順一些賬房要用的知識(shí)，以求以后也能不用在地里刨食，有份穩(wěn)當(dāng)?shù)墓ぷ鳌?/p>

這棗酥是劉母以前在大戶人家伺候小姐的時(shí)候?qū)W到的，大戶人家金貴，用的自然下料多，劉母則是在此基礎(chǔ)上做了簡(jiǎn)化。

不過(guò)味道方面也差不多，都是些棗子味，微甜。

灶膛里的火苗噼啪作響，劉母舀了兩瓢井水燒開，泡上紅棗，

“這棗酥大戶人家要拿銀耳蓮子吊糖水泡棗，咱們沒(méi)那些金貴東西，就拿溫水泡泡?！?/p>

林燕蘭聽了瞪大眼：“這大戶人家還有這講究呢，嗬，連泡棗子的水都這么金貴！”

“可不是嘛，不過(guò)其實(shí)最后的味兒也沒(méi)太大差別?！眲⒛感α诵?，將盆里的棗兒往下壓了壓：“大戶人家最是講究精細(xì)，要是步驟簡(jiǎn)單了人家還不稀罕?！?/p>

“當(dāng)年小姐家的廚娘教我這手藝時(shí)，案板上擺著西樣油。”

劉母說(shuō)起以前也是頭頭是道，她這輩子雖說(shuō)被賣了，但碰到的是好主家，也算是命好了。

“咱們條件有限，用豬油就行了，哪次做不都是吃的舔指頭，燕蘭，你去把糯米粉取來(lái)。”

林燕蘭應(yīng)了一聲，沒(méi)多時(shí)就端著笸籮過(guò)來(lái)了。

“娘，我把今年新收的糯米粉篩出來(lái)了，您看這細(xì)不細(xì)？”

一邊說(shuō)著，林燕蘭一邊抓了把糯米粉，細(xì)白粉末從指縫簌簌落下，在晨光里泛著珍珠似的光澤。

“那年用的可是過(guò)了三遍篩子的糯米粉，哪像現(xiàn)在“

劉母嘟囔著用剪刀剪開棗腹，刀刃輕輕一挑就把棗核剜了出來(lái)，浸過(guò)溫水的棗肉透著瑪瑙紅，在粗陶碗里堆成小山。

林燕蘭陪在劉母身邊，婆媳兩人一起做，外面雪花簌簌，屋內(nèi)火炕燒著火，門窗緊閉，倒也溫馨暖和。

“今年冬天可比去年暖和多了，要不是狗兒能有這奇遇老婆子怕是撐不過(guò)這個(gè)冬天。”

許是家里變得有了奔頭，連帶著過(guò)往心里的一些糟糕的念頭都變得容易說(shuō)出口了。

林燕蘭停下手中的動(dòng)作，輕輕握住劉母的手：“娘，您可別這么說(shuō)，他小叔有出息，那是他的本事，也是咱家的福氣，您身子骨硬朗著呢，往后的好日子還長(zhǎng)著，可別想些不好的?！?/p>

劉母微微點(diǎn)頭，眼眶有些濕潤(rùn)：“看到你們?nèi)缃襁@樣，我這心里頭踏實(shí)多了，現(xiàn)在我就只盼望著貓兒這腰能少受罪，要是狗兒再找個(gè)知心的，那怕是讓我現(xiàn)在死也瞑目了。”

林燕蘭聽著劉母的話，眼眶瞬間紅了，掐腰就說(shuō)道：