尖刀的刀刃在魚肚子上面一劃,順勢(shì)將手指頭伸到里邊,將里邊的內(nèi)臟腸堵都掏出來。
清理完魚腹內(nèi)的雜物,趙小五又把魚鰓給摳出來。
接下來就是刮鱗,把尖刀反過來,用刀背用力的刮草魚的鱗片。
他的動(dòng)作一氣呵成,速度比得上殺魚的老師傅。
處理完魚,趙小五開始收拾野鴨和大雁。
熱水都有現(xiàn)成的,直接從大鐵鍋里舀到一個(gè)大鐵盆里。
把野鴨和大雁放進(jìn)熱水里泡了一會(huì)兒,這樣羽毛就容易拔掉了。
拔完毛后,他用刀從野鴨和大雁的腹部剖開,去掉內(nèi)臟,注意保留了新鮮的鴨血和雁雜。
最后把野鴨、大雁都清理干凈,用斬骨刀剁成大小均勻的塊。
整個(gè)過程,趙小五動(dòng)作嫻熟,不一會(huì)兒就把所有獵物都收拾得干干凈凈,碼放在盤子里,等著下鍋。
忙活完這一切,剩下的事情就交給負(fù)責(zé)做飯的女人們了。
無論是文秀和她母親,還是孫月琴與趙桃、趙改,她們的手藝都非常不錯(cuò)。
中午時(shí)分,農(nóng)家院第一頓飯終于開吃了。
一共是開了四桌,每一桌都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
趙小五端著酒杯站起身,目光掃過四桌子的人,臉上帶著真誠的笑。
“各位叔伯領(lǐng)導(dǎo)、兄弟朋友們,今天大伙兒能來我這農(nóng)家院,我趙小五打心眼兒里高興。”
他聲音清亮,語氣里帶著高興和激動(dòng)。
“咱們這四桌子的菜,魚是水庫里剛剛撈上來的。
野鴨和大雁是在蘆葦灘地里抓的,梅花鹿肉和野山羊肉都是咱自己的廠里抓過來的。
算不上多么金貴的東西,讓大家吃個(gè)稀奇熱鬧?!?/p>
他舉了舉酒杯,跟眾人示意了一下:
“來的都是親朋好友,也有常局長(zhǎng)、李叔這些照顧我的領(lǐng)導(dǎo)。
我就不多說虛的了,這農(nóng)家院剛弄起來,還有很多不周到的地方,大家多擔(dān)待。”
頓了頓,他話鋒一轉(zhuǎn),眼里帶著點(diǎn)期盼:
“咱這兒山清水秀的,能釣魚能看景,以后要是大伙兒覺得這兒還行,常來走動(dòng)走動(dòng)。
要是有朋友喜歡這清凈勁兒,也多帶過來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),讓更多人知道咱這地方。
待會(huì)兒吃過飯后,我這里備了魚竿和漁網(wǎng),想釣魚的,可以乘船去水庫里釣魚。