第259章 剁餡兒（第2頁）

旁屋內(nèi)

李春花己經(jīng)收斂了情緒，快速指揮起來。

今兒個(gè)可是大年三十！揉面！剁餡！包餃子可是大活兒！

朱家這么老些人，男的六個(gè)，女的五個(gè)，攏共十一個(gè)人都是實(shí)打?qū)嵉哪艹浴?/p>

別看現(xiàn)在沒有農(nóng)活，但要是都敞開了肚子吃，那一人塞個(gè)兩三斤不成問題。

廚房里升騰的霧氣比夏天麥場(chǎng)還熱鬧，李春花站在灶臺(tái)前，手里鐵勺當(dāng)啷敲了下鐵鍋：“有糧芳兒！你們一家子去和面，老二家的剁白菜剁肉準(zhǔn)備餡！”

灶房里頓時(shí)活泛起來。

孫芳擼起袖子往面盆里倒白面，摻了溫水就開始攪拌，這面要想和的好，一得是摻水的比例，二來就是靠揉了，到最后得揉的盆光面光手光，這才叫揉到了位！

“來，媳婦兒，給我們一人分一塊，今天這面用的不比做饅頭的少！”

朱有糧吆喝著家里三個(gè)孩子過來一塊做，要不然光揉面就不知道得揉到啥時(shí)候去。

朱恒盯著朱遠(yuǎn)洗了手，朱秀秀己經(jīng)坐在桌前準(zhǔn)備好了，隨著孫芳將面大體收拾好，幾刀下去，大塊的面就分成了五份。

朱遠(yuǎn)人小點(diǎn)，分到的面也小一些，揉面需要力道，得來來回回揉勻乎了，這樣餃子皮才勁道。

朱有糧家的齊齊吭哧吭哧揉起面來，另一邊朱有田家也剁的案板震天響。

王翠花掄起兩把菜刀剁白菜，噔噔噔的格外有勁兒，碧綠的菜汁順著案板往下淌，空氣里飄著股子清甜的白菜味兒。

“有田，把這五花三層的豬肚子切丁剁餡！”

李春花把塊紅白相間的豬肉拍在案板上，正是朱恒帶回來的野豬分割出來的。

這豬腹位置就是五花肉，白肥肉夾在瘦肉中間，紅白間隔開來，瘦肉緊實(shí)，肥肉又白又油，摸上去都能讓指頭油乎乎的，吃起來卻不膩味。

這空間農(nóng)場(chǎng)里出來的野豬當(dāng)真把肥而不膩落實(shí)到位了，加上現(xiàn)在肚子里都缺油水，李春花又單獨(dú)割了塊肥肉扔在案板上。

肥肉啪嘰一下落下，顫巍巍的抖了抖，朱有田接過刀看的流口水，這肥肉看著就美，要是剁成臊子做成餃子餡，肯定得把人吃的咬了舌頭！

朱有田刀刃斜著片下去，肥肉顫巍巍泛著油光，先剁成一厘米大小的塊，然后就可以上手剁成肉沫。

“翠花，你看大侄兒弄出來的這豬肉，我都想生吃兩口了，這油肥的，嘖嘖?！?/p>

朱有田刀刃劃開豬肥肉，一邊切一邊跟旁邊剁白菜的王翠花搭話，手指頭被豬油浸潤，油乎乎的，光這手上沾的油怕是都?jí)蛐└F苦人家里做頓飯的量了。

“瞧你這德性，哪有還沒做熟就吃的，怎么比我還饞，不過這肉確實(shí)看著就好，聞著也不騷?！?/p>

王翠花抬頭看著案板上的豬肉，手里活兒一點(diǎn)沒落下。

等到朱有田剁到五花肉，就見那肥瘦相間的肉塊在案板上跳動(dòng)，刀刃每剁下去就濺起油亮的肉星子，旁邊的肥肉一動(dòng)一顫，饞的朱龍朱鳳都不扒蒜了，眼睛一個(gè)勁兒瞅著這邊。