第六章 米其林三星（第4頁）

今天她穿了一件改良旗袍，墨綠色絲綢上繡著淡淡的竹葉紋樣……

這是蘇寧上周特意從唐人街老裁縫那里訂制的。

“您好！歡迎光臨頤和餐廳。”她流暢地問候，卻在看清來人時差點咬到舌頭……

站在門口的正是《米其林指南》國際總監(jiān)邁克爾·埃利斯本人，身后跟著四位西裝筆挺的評審委員。

“蘇太太，久仰?！卑＠刮⑿χ兆“惤┯驳氖?，“我們提前結束了紐約的評審，特地飛來洛杉磯。希望沒有給您造成不便?！?/p>

艾米麗的大腦飛速運轉。

按照慣例，米其林三星評審至少會匿名造訪三次以上，而今天總監(jiān)親自帶隊，意味著……

“榮幸之至。”她聽見自己說，聲音遠比自己想象的鎮(zhèn)定，“我丈夫正在后廚準備今天的特色菜單。”

埃利斯眼中閃過一絲贊賞：“我們很期待蘇先生的中醫(yī)料理哲學?！?/p>

后廚的空氣凝固了。

當艾米麗匆匆進來通報消息時，連一向沉穩(wěn)的副主廚小林都打翻了一碗高湯。

“米其林總監(jiān)？！現在就坐在大廳里？”小林手忙腳亂地擦拭灶臺，“我們今天的菜單只是普通……”

“不。”蘇寧突然打斷他，眼神變得異常明亮，“換五行五味全宴。”

整個廚房頓時鴉雀無聲。

“五行五味”是蘇寧秘密研發(fā)的頂級菜單，對應中醫(yī)五行理論，從未對外公開。

就連艾米麗也只嘗過其中的兩三道。

“你確定嗎？”艾米麗壓低聲音，“那些菜連試做都只有幾次，萬一……”

“他們值得?！碧K寧已經開始從保險柜中取出幾個精致的瓷罐，里面是他親手炮制的珍貴藥材，“小林，準備肝木春卷的食材。阿杰，把后院溫室里的新鮮五味子采來?！?/p>

接下來的九十分鐘，廚房變成了一個精密運轉的實驗室。

蘇寧像一位指揮家，精準把控著每道工序的火候與時間。當最后一道“腎水冰淇淋”完成時，他的廚師服已被汗水浸透，但眼神卻亮得驚人。

“上菜吧。”他輕聲說，仿佛在進行某種神圣儀式。

埃利斯看著面前的第一道開胃菜——“肺金秋梨”。

潔白的梨肉雕刻成蓮花狀，中心點綴著一粒金色的貝母粉，盛放在墨色石盤中，宛如一幅水墨畫。

“請先聞一聞?！碧K寧親自上菜，聲音溫和，“貝母的香氣能開肺竅。”

埃利斯依言輕嗅，一股清涼的氣息直沖鼻腔，竟讓他不由自主地深吸了一口氣。

當梨肉入口的瞬間，他驚訝地睜大眼睛……

看似簡單的料理，卻在口腔中爆發(fā)出層次分明的滋味：梨的清甜、貝母的微苦、隱藏其中的一絲陳皮香氣……

“這……”埃利斯看向身旁的評審委員，發(fā)現對方同樣滿臉震驚。

第二道“心火夏蓮”上桌時，評審團已經放下了筆和評分表，完全沉浸在美食體驗中。