“雞蛋好了嗎?我嘗嘗……,嗯,油少了,有點(diǎn)腥。”命運(yùn)說(shuō)著。
“沒(méi)油了好吧,至少?zèng)]菜油了,而且這蔥放再多都不香,這蔥太差了,基本上無(wú)效果;”我嘗了嘗煎蛋:“味淡了,清淡點(diǎn),但不能一點(diǎn)味都沒(méi)有,不是有那個(gè)鹽腌的豆皮嗎,混到白菜里增加一點(diǎn)味道?!?/p>
我抓了一點(diǎn)鹽腌的豆皮放入菜簍里再洗,涮涮涮。
熱鍋,下豬油。
好在家里豬油還夠。
下豆豉,豆瓣醬,翻炒均勻。
融油了,出香味了。
勉強(qiáng)吧,雖然我還覺(jué)得不夠香。
下白菜豆皮,簡(jiǎn)單翻炒,雞精味精醬油翻炒,下煎蛋,翻炒均勻。
稍微出香味了,關(guān)火。
“好了嗎?”命運(yùn)夾了一片煎蛋嘗了嘗:“吸收了湯汁的煎蛋,油香和白菜汁,香濃可口,而且不膩不腥。”
命運(yùn)咽了一口唾沫。
“還不行?!蔽艺f(shuō)。
“不是要現(xiàn)炒的乘熱吃嗎?涼了就不好吃了,而且之后再熱也不如這現(xiàn)炒的了,味道會(huì)打折扣的?!泵\(yùn)想吃。
“不行,我這邊泡了粉絲的,等下這粉絲再泡一會(huì)兒,然后下鍋,粉絲吸收湯汁才是成品?!蔽艺f(shuō)。
“那你快弄去呀,我等不及啦?!泵\(yùn)又咽了一口唾沫。
肚子都開始咕咕叫了。
“還是等人?!蔽铱词謾C(jī):“還有一小時(shí)。”
“等誰(shuí)呀?”命運(yùn)問(wèn)我。
“鯊?!蔽艺f(shuō):“還有一小時(shí)她才忙完事過(guò)來(lái)。”
“誒……,還要等呀,這不是現(xiàn)炒就不香啦,味道會(huì)打折扣的?!泵\(yùn)還在鬧。
“那你先吃。”我摸摸命運(yùn)的頭。
“算了,等一等吧,雖然菜的味道會(huì)因?yàn)殄e(cuò)過(guò)最佳時(shí)間而打折,不過(guò)世間也沒(méi)那么盡善盡美的事情呢,別人我才不等呢,鯊的話,那就沒(méi)辦法了?!泵\(yùn)說(shuō)著。
雖然我和命運(yùn)都覺(jué)得現(xiàn)炒的菜更好吃,但是真的沒(méi)辦法,世上沒(méi)那么多盡善盡美的事情,太過(guò)完美主義真的不太好。