無(wú)數(shù)小小的酥殼在高溫下形成致密的保護(hù)層,將內(nèi)部的纖細(xì)的魚(yú)肉牢牢包裹,形成不透氣的高溫層…
這不就是一個(gè)個(gè)微型的蒸籠?
只一瞬間,周清被這天才一般的想法震撼。
他很清楚,這一步聽(tīng)上去簡(jiǎn)單,其實(shí)非常困難。
首先,要確保酥殼均勻包裹每一個(gè)角落,不留一絲縫隙,其次,還要有十分精準(zhǔn)的火候掌控。
火候過(guò)了,這種微妙的狀態(tài)就會(huì)瞬間崩潰,鱖魚(yú)就會(huì)變成真的油炸鱖魚(yú)。
面無(wú)表情地將剩下的半根魚(yú)絲送入口中,周清為自己最初的猜測(cè)感到羞愧。
還沒(méi)有真正品嘗菜肴,就認(rèn)為菜肴不好吃。
這可是食薦者的大忌。
自己終究還是老了,仗著品嘗美食多年,失去了對(duì)美食的敬畏之心。
好在,發(fā)現(xiàn)得還不算晚…
“爸…”一個(gè)古怪的聲音從旁邊傳來(lái),打斷了周清的思緒。
“干什么?”周清不滿地瞪了一眼周云,“評(píng)審期間,無(wú)關(guān)人等不要說(shuō)話!”
周云欲哭無(wú)淚。
我倒是想不說(shuō)話,可是…
“這魚(yú)…你是不是給我留點(diǎn)?”
周清愣了一下,下意識(shí)看向眼前的餐盤(pán),赫然發(fā)現(xiàn)用來(lái)做松鼠尾巴的一半魚(yú)身已經(jīng)被自己吃完了。
此刻松鼠身體那部分,也已經(jīng)被他吃了一小半。
“這…都是我吃的?”周清錯(cuò)愕地瞪大眼睛。
他的食量隨著年齡增長(zhǎng)每況愈下,已經(jīng)多久沒(méi)有如此好的胃口了?