第9章 第一天上班（第5頁）

但趙娟不知道的是，雞蛋里蛋白質(zhì)不少，熱油一煎就變了性。

蘇扶搖倒了好幾瓢開水進(jìn)去，七成滿。

水和油混合，又都是滾燙的，稍微煮了幾秒鐘便開鍋。

沸騰的湯水開始變白。

趙娟卻壓根沒見到這一幕。

蘇扶搖盯著湯鍋，然后發(fā)現(xiàn)……

這不夠白??！

雞蛋太少，水太多，根本不夠讓這鍋湯全都變成淡白的高湯色。

不過沒關(guān)系。

蘇扶搖后世活了多少年，還專門學(xué)過廚藝和營(yíng)養(yǎng)師，有的是力氣和手段……

猶豫一下都沒有，扭頭在柜子里翻找，還真找到了早上沒用完的牛奶。

剩的不多了。

倒出來也就一碗左右。

蘇扶搖直接倒進(jìn)湯鍋里，這回顏色可是讓蘇扶搖滿意了。

在湯里倒奶其實(shí)是一個(gè)很常見的讓湯迅速擁有高湯口感和樣子的辦法，正兒八經(jīng)的牛奶和正兒八經(jīng)的湯，算不上什么科技與狠活，一直都有這個(gè)做法。

只不過在這個(gè)教會(huì)徒弟餓死師傅的年代，還是個(gè)不傳秘籍。

蘇扶搖很快將白蘿卜絲下進(jìn)鍋里，攪了兩下就軟和了。

稍微煮了一會(huì)，便熄了火。

這時(shí)候天氣熱，忙活這么一會(huì)的功夫蘇扶搖汗水都沾濕在額頭上了，估摸著中午的工人肯定也不愿意喝熱湯。

余溫燜一會(huì)，就可以開蓋晾涼，這樣中午大家來吃飯的時(shí)候湯也不會(huì)太燙。

當(dāng)然等待的功夫蘇扶搖也沒閑著，切了些青椒，洗了豆芽。

青椒土豆片里加些肉片，再分到小炒盤里，最后就可以準(zhǔn)備小盆的水煮牛肉了！