第7章 看我找到了什么（第1頁）

"小七是只渾身黑灰色花斑的貍奴，也就是中國貍花貓，它的祖先，是土生土長的喵星人，早在春秋戰(zhàn)國便開始為人捕鼠了。

這貓主子和兩千年后的一樣高傲，竟沒有搭理任弘，只是懶洋洋地打了個(gè)哈欠，站起身來，踩著小碎步走到邊緣，輕盈一躍，又不知跳到哪個(gè)縫隙里去了。

任弘笑罵道：“遲早將這不好好捕鼠的貍奴扔出去。”

羅小狗也咬牙切齒：“我早就想將它燉了，只是貓肉不好吃！”

說是這樣說，可平日里偷偷將吃食帶來給貍奴的，不就是羅小狗這廝么？別看他長得五大三粗，滿臉絡(luò)腮胡，喂貓的時(shí)候笑得可開心了。

這對貓狗組合，著實(shí)有趣。

任弘也沒揭穿，繼續(xù)往前走，一路揭開瓦缸的木蓋，里面是未脫殼的粟、黍、麥、菽等糧食，裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

漢代五谷中，除了主要為南方產(chǎn)的稻外，懸泉置都齊了，加起來有100多石，折合下來三千公斤，足夠一支上百人的使團(tuán)吃一個(gè)月。

任弘最關(guān)心其中一種的儲量：“我記得上次谷物入倉登記時(shí)，徠麥還有不少？”

羅小狗道：“尚有三十石，多得是。”

徠麥便是小麥，雖也是五谷之一，但素來不受中原人待見。

因?yàn)辂溩颖砻姘灿幸粚欲熎ぃ糁罅Ｊ车脑?，十分?jiān)硬粗糙，還容易脹肚子，甚至因?yàn)樾←準(zhǔn)艹卑l(fā)芽而食物中毒，遠(yuǎn)不及用粟、稻安全可口。

所以從很早開始，麥子就是窮人的口糧，一些貴族官員，甚至以服喪時(shí)吃麥飯為簡樸孝順……

不過到了漢武帝時(shí)，情況有所轉(zhuǎn)變。

因?yàn)樗摞湥簿褪嵌←湹姆N植已經(jīng)成熟，秋天種下，來年夏天收獲，可以讓青黃不接的窮苦農(nóng)民緩一口氣，不至于鬧荒餓死，被認(rèn)為是救急的好作物。

幾十年前，大儒董仲舒還寫了一篇《乞上使關(guān)中民種麥章》，隨后漢武帝讓大司農(nóng)牽頭，在關(guān)中狠狠普及了小麥的種植。

再加上小麥耐寒的特性，在一位名叫“趙過”的搜粟都尉主持下，新開拓的河西走廊也廣泛種植，面積僅次于粟。

即便如此，小麥作為“粗糧”，仍未擺脫五谷最末的地位，在價(jià)格上，比其他糧食要低一個(gè)檔次，比它更便宜的，僅有牲畜也常吃的豆子。

但任弘?yún)s偏就喜歡這量大管飽，物美價(jià)廉的麥子，拍著裝麥的大瓦缸道：

“還請羅廚佐取取5石小麥出來，統(tǒng)統(tǒng)磨了！”

……

緊挨著糧倉的，則是加工谷物的區(qū)域：一排杵臼，木頭杵，石頭臼，用來給谷子脫殼去秕。

另有幾個(gè)用腳踩的踏碓，謝天謝地，這東西既已在漢代出現(xiàn)，就不必任弘來發(fā)明了。

舂米是枯燥累人的活，一般讓刑徒、復(fù)作來干。人分三六九等，米也一樣，根據(jù)舂搗精粗的不同分為四個(gè)級別，最好的米叫御米，其余依次為稗（bài）米、粲（càn）米、糲米，提供給不同級別的行客。

此外還有兩個(gè)大石磨，這東西據(jù)說是魯班發(fā)明的，由來已久，最初雖也用來磨麥，但流傳不廣。

直到漢武帝時(shí)關(guān)中大規(guī)模種麥，老百姓對著堆滿糧倉，卻難嚼的麥飯實(shí)在沒辦法，石磨這才走進(jìn)家家戶戶。

以麥面做的食物，被漢人稱之為“餅”：用水在釜中煮稱為“湯餅”，用甑（zèng）蒸熟稱為“蒸餅”，敦煌坊市中時(shí)常有賣。