試市（第3頁）

約莫十五分鐘后，米香漸起，沈鈺小心將蒸熟的糯米倒入竹編籮中攤涼，用木鏟輕輕翻動，避免團結結塊。

隨后，她取出早已準備好的酒曲，用細篩篩入糯米中，一邊撒一邊拌勻，確保曲粉能包裹每一粒米。

為防雜菌，她還特意用烈酒在缸壁內輕拭一遍，小心地將糯米入缸、封布、纏繩，終于完成第一步。

三天后。

沈鈺小心揭開纏在酒缸上的蓋布，一股溫潤甜香撲面而來。

缸中糯米微微膨脹，米粒間已隱隱浮出清亮的酒液，酒面澄凈如鏡，泛著瑩瑩白光。

淺淺一嘗，甜而不膩，入口順滑。

“成了。

”沈鈺將酒裝好，叫沈銘一起幫忙搬上了推車，兩姐弟一起上了市集。

沈鈺穿了件素凈的淺青色布裙，又用剪刀將袖邊磨破處裁齊，重新納了針線。

隨手綰了個發(fā)髻，用舊絹帶纏了兩圈，低垂在耳后。

沈鈺的攤子擺在轉角邊，不算顯眼，旁邊賣茶的、賣點心的都吆喝得聲嘶力竭。

“怎么沒人來呀，鈺姐姐……”沈銘站在攤邊，包子臉都皺成了小饅頭。

“別急。

”沈鈺彎腰捏了捏他軟乎乎的臉蛋，“你把陶盅擺好。

”沈銘乖乖照做，她則將酒缸封布掀開，溫潤酒香立刻逸散開來，在晨風中若隱若現(xiàn)，帶著一點糯米發(fā)酵的甜氣。

香氣剛飄出去不遠，便引來了幾個街邊閑坐的漢子。

“咦，這是誰家姑娘賣酒？”一人咂咂嘴走近。

幾人哄笑著圍上來，一副看樂的模樣。

沈銘氣得鼓起臉蛋，張口就想回懟，被沈鈺拉住。

她帶著笑：“幾位大哥若不嫌，不如嘗上一口。

不好喝，我賠茶錢。

”“喲，賠錢？小姑娘倒有點底氣。

”一人半信半疑地接過她遞來的陶盅，仰頭灌下一口，準備冷嘲熱諷。

下一瞬，那漢子皺起眉，又迅速舒展開，眼神由滿是不屑變成微微驚訝。

“這……是你做的？”他盯著沈鈺，語氣里多了分審視，“這酒……”沈鈺接過話：“糯米蒸足八成，只取頭十斤酒液，不摻不兌。