之前準(zhǔn)備好的松鼠頭稍微裹上淀粉,同樣下鍋炸至金黃后撈出。
此刻油溫上升至更高。
再度下入魚(yú)身復(fù)炸,只一瞬間鍋中便爆發(fā)出濃郁的香味。
這香味之中既有油炸淀粉特有的香味,也有魚(yú)肉的鮮香融入其中。
魚(yú)身上的淺黃色隨著油炸的過(guò)程逐漸加深,最終轉(zhuǎn)變?yōu)楹每吹慕瘘S色。
撈出魚(yú)身,將松鼠頭、身體和尾巴擺好造型,將之前調(diào)好的酸甜汁小心地淋在松鼠鱖魚(yú)的每一寸。
剛經(jīng)過(guò)油炸的魚(yú)肉依舊帶著高溫,在酸甜汁澆上的瞬間爆發(fā)出一陣“滋滋”的清脆響聲。
松鼠鱖魚(yú),成!
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嗅嗅~
廚房外的飯廳中,周云朝廚房的方向吸了吸鼻子,露出興奮的神色,“我好像聞到香味了?!?/p>
“安靜!”周清沒(méi)好氣地瞪了一眼自己的兒子,“這是食薦者評(píng)審,待會(huì)兒沒(méi)有你說(shuō)話的地方。”
“菜上來(lái)了,你也給我安分點(diǎn)?!?/p>
“爸,你放心吧,我懂規(guī)矩!”周云忙不迭地點(diǎn)頭,心中不以為意。
自家老爺子的情況,他清楚得很。
周清做了一輩子食薦者,因?yàn)榭谖短^(guò)刁鉆,以至于出現(xiàn)了輕微的厭食癥狀,胃口也越來(lái)越小,平日里常吃酸甜的梅子干,也是起到一個(gè)開(kāi)胃的作用。
待會(huì)兒那個(gè)小廚師做的鱖魚(yú),足有一斤大小,周清能吃完四分之一就不錯(cuò)了。
剩下的那些,還不都是他的?
想到這里,周云臉上笑意更濃。
能來(lái)找周清進(jìn)行評(píng)審的廚師,基本上都是對(duì)自己廚藝比較自信的,廚藝差不了。
今天這一頓,有口福了。
看著一臉傻笑的兒子,周清猜到了對(duì)方心中所想,剛想開(kāi)口說(shuō)點(diǎn)什么,忽然聞到一股奇異的香味。
他的目光微微一動(dòng)。
這味道…