給我留點(diǎn)啊!
食薦者,對(duì)菜肴都有著極強(qiáng)的品鑒能力。
周清此刻已經(jīng)和周云一樣,聞到了空氣中的些許香味,更是分辨出了這香味是油炸的香味。
這個(gè)發(fā)現(xiàn),讓他的眉頭瞬間一挑。
在他的印象之中,油炸這種做法在魚(yú)類菜肴之中不是沒(méi)有,但一般都是用于一些小魚(yú)的烹飪。
那些幾乎沒(méi)有太多肉,但骨頭很多的小魚(yú),用正常的方式烹飪,味道一般,吃起來(lái)也不方便,但用油直接將還未徹底硬化的骨頭一同炸酥,則很是不錯(cuò)。
油炸小魚(yú),吃得就是一個(gè)酥香。
但這種做法,不適合鱖魚(yú)這樣刺少肉嫩的魚(yú)。
鱖魚(yú)少刺,根本不需要將骨頭炸酥,而且這個(gè)大小的鱖魚(yú),骨頭炸酥了,肉只怕已經(jīng)老得不能吃了。
更何況,油炸的食物雖然香,但油膩味也很重,油膩味將鱖魚(yú)本身的清甜完全破壞,反而落入下乘。
所以飄來(lái)的氣味雖然很香,但在周清這里,秦瑯的菜還未曾端上來(lái),便無(wú)形中降低了幾分評(píng)價(jià)。
“滋滋滋…”
隱約從廚房中傳出的聲音,讓周清耳朵動(dòng)了動(dòng)。
這是什么聲音?
油炸的聲音?
似乎不完全是。
隨著聲音逐漸放大,周清有一種莫名的熟悉感,但一時(shí)間沒(méi)能聯(lián)想到太多。
腳步聲和越發(fā)濃郁的香味席卷而來(lái),秦瑯從廚房?jī)?nèi)走出,將手中的菜肴輕輕放在餐桌上。
“松鼠鱖魚(yú),請(qǐng)品鑒?!?/p>
周清的目光
給我留點(diǎn)啊!
伴隨著一聲十分輕微的脆響,一根魚(yú)絲被他連根折下,只留下末端露出的些許魚(yú)皮。